دمی ساده و سریع سیبزمینی و برنج، مناسب وقتی چیز زیادی در خانه ندارید
🥦 گیاهی✨ ساده
⏱
زمان پخت
متوسط
📊
سختی
آسان
🍚
نوع
برنجی
🔥
کالری (هر نفر)
~460
🧂 مواد لازم
- 300 گرم برنج
- 400 گرم سیبزمینی
- 1 پیاز
- 2 قاشق غذاخوری روغن
- 1 قاشق چایخوری زردچوبه
- نمک به مقدار لازم
- فلفل سیاه به مقدار لازم
👨🍳 طرز تهیه
- 1برنج را چند مرتبه بشویید و حدود 30 دقیقه در آب و کمی نمک خیس کنید، سپس آب آن را خالی کنید.
- 2پیاز را ریز خرد کنید و با روغن روی حرارت متوسط تفت دهید تا سبک و طلایی شود؛ زردچوبه و فلفل را اضافه کنید.
- 3سیبزمینیها را پوست بگیرید و به مکعبهای متوسط خرد کنید. آنها را به پیاز اضافه کنید و چند دقیقه تفت دهید تا سطحشان کمی طلایی شود.
- 4برنج آبکششده را به قابلمه اضافه کنید و همراه مواد چند دقیقه هم بزنید تا دانههای برنج با روغن و ادویه آغشته شوند.
- 5به اندازه لازم آب اضافه کنید تا برنج و سیبزمینی در مایع کافی برای پخت قرار بگیرند، سپس نمک را تنظیم کنید.
- 6حرارت را متوسط نگه دارید تا آب تقریباً جذب برنج شود. وقتی سطح برنج سوراخسوراخ شد و مایع اضافی باقی نماند، حرارت را کم کنید.
- 7در قابلمه را با دمکنی بپوشانید و حدود 30 تا 35 دقیقه اجازه دهید دمی روی حرارت ملایم دم بکشد و سیبزمینیها کاملاً نرم شوند.
- 8پس از خاموشکردن حرارت، 5 تا 10 دقیقه صبر کنید و سپس دمی را بهآرامی مخلوط کرده و سرو کنید.
